У 2019 році я завершувала навчання у Коледжі ресторанного господарства за спеціальністю «Виробництво хліба, макаронних, кондитерських виробів та харчоконцентратів», і визначалася, куди рухатися далі. 

Особливо пам’ятаю день, коли на одній із пар в коледжі до нас завітали викладачі з Національного університету харчових технологій — представники кафедри експертизи харчових продуктів. Їхня розповідь про способи фальсифікації меду та методи його ідентифікації справила на мене глибоке враження. Саме тоді я вперше відчула справжній інтерес до експертної діяльності у сфері якості та безпечності харчових продуктів. Тож після закінчення коледжу впевнено подала документи на спеціальність «Технологічна експертиза та безпека харчових продуктів».

Здобувши диплом магістра, я надіслала чимало резюме. Чесно кажучи, було нелегко: більшість компаній шукали спеціалістів із досвідом. Однак, я не здавалася. І одного дня мене запросили на співбесіду, де, попри хвилювання, все минуло чудово. Мої знання, щирий інтерес до справи та впевненість дали результат — я отримала омріяну роботу на посаді менеджера з НАССР.

Це стало для мене важливою перемогою і підтвердженням того, що навіть без досвіду можна досягти свого. Маєш глибокі знання та прагнення працювати в улюбленій сфері – в тебе обов’язково повірять. 

Мене звати Кучерявенко Юлія, ще 7 років назад, коли переді мною постали питання: 

Ким я хочу стати? Де я хочу навчатися? Яку спеціальність обрати, щоб в майбутньому я змогла знайти хорошу роботу? - у мене не було відповідей на дані питання. Тільки єдине, що я почула від батьків та знайомих було: - «Можливо йди в харчову сферу, адже їсти хочеться завжди, тому і робота буде».

І я вирішила подати документи до НУХТу. І не пошкодувала ні хвилини про своє рішення. Тут я зросла як особистість, як спеціаліст, а все завдяки наполегливості та знанням, які отримала тут. У лютому 2021 року я здобула ступінь Магістра та успішно закінчила навчання у Національному університеті харчових технологій. Я навчалася на освітній програмі 181 Харчові технології, спеціальності «Технологічна експертиза та безпека харчових продуктів». Навчатися у НУХТі цікаво. За 6 років ти можеш поринути у різні технології виробництва харчових продуктів, у світ   якості та безпечності харчових продуктів, тобто обрати близьку для себе сферу, у якій ти хочеш розвиватися і зростати як кваліфікований спеціаліст. Хочу зазначити, що викладачі університету надають саме ті знання без яких ти не станеш фахівцем своєї справи. Я радію, що отримала ці знання і зараз можу їх приміняти у своїй роботі. 

Зараз я працюю у дуже сучасній та мега інноваційній компанії ПрАТ «МХП», фахівцем із управління системи якості. Завдяки отриманим знанням в університеті та набутим навичкам, я змогла швидко поринути у роботу та з першого дня виконувати свої функціональні обов‘язки. Багато хто говорить, що при влаштуванні на роботу, на практиці, знань, які дає унверситет - їх зовсім мало і ти повинен будеш вчитися зовсім іншому, відмінному від того, що вивчав в університеті. Хочу зазначити, що це хибна думка! Оскільки кожне підприємство відрізняється і за структурою, і за технологією, і за управлінням документацією та стандартами. Для прикладу, якщо говорити про HACCP, то принципи системи управління безпечністю та якістю - одні для всіх, і якщо ти будеш знати основні принципи - ти зможеш впровадити їх на будь-якому підприємстві. Тому знання, які ми отримуємо в університеті - є потужним фундаментом у наступному розвитку професійних навичок. Я радію, що 7 років назад я зробила правильний вибір і навчалася  саме у НУХТі!

З 2016 до 2020 року здобувала ступінь бакалавра на освітній програмі «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції». На даний момент я займаю посаду інженера із стандартизації та якості, та являють керівником групи безпечності на приватному підприємстві «Імперіал плюс», що орієнтоване на виробництво молочної продукції та кондитерських начинок. Підготовка студентів Національного університету харчових технологій відбувається на високому рівні і націлена на формування здатності розв’язувати задачі та проблеми які можуть виникнути у харчових технологіях, що передбачає проведення досліджень, впровадження інновацій та забезпечення дотримання вимог законодавства у сфері безпечності харчової продукції. Лекції та лабораторні заняття проводяться у сучасних лабораторіях з усім необхідним обладнанням, використовуються мультимедійні технології для кращого сприйняття студентами матеріалів лекцій та проводяться екскурсії на підприємства з виробництва харчових продуктів різних напрямків. Можливість займати посаду інженера із стандартизації та якості у мене з’явилась лише у зв’язку з отриманням необхідного рівня знань та достатньої бази у сфері безпечності харчової продукції, у стінах Національного університету харчових технологій. Але, для більшого кар’єрного росту та бажання займати посаду керівника групи безпечності стало необхідним отримання освітнього ступеню магістр. Навчаючись на магістратурі я значно покращую свої знання, досвід та практичні навички у вирішенні задач, що виникають на виробництві. Отже, безсумнівно рекомендую освітньо-професійну програму «Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» у Національному університеті харчових технологій.

Як керівник розумію важливість у дотримання основних принципів організації праці: порядок, субординація, дисципліна. Головне, щоб кожен працівник чітко усвідомлював поставлені перед ним завдання і важливість особистої місії на підприємстві, усвідомлював необхідність виконання в повному обсязі покладених на нього обов'язків. Всі ці розуміння приходять під час детального вивчення сучасних систем управління якістю та безпекою.

Мене завжди цікавила якість продуктів, якими ми щодня користуємося, та їхній вплив на здоров’я людини. Саме тому я обрала спеціальність Харчові технології, спеціалізацію "Технологічна експертиза та безпека харчової продукції» у Національному університеті харчових технологій. Навчання в НУХТ дало мені фундаментальні знання з хімії, технологій виробництва та контролю якості харчових продуктів. Особливо цінними були практичні навички щодо проведення лабораторних досліджень, аналізу відповідності продукції нормативним вимогам, а також розуміння принципів HACCP, ISO та інших систем управління безпечністю харчових продуктів.

Ці знання стали ключовими у моїй професійній діяльності на посаді інженерки з якості на ПрАТ Карлсберг Україна. У своїй роботі я щодня застосовую навички, здобуті під час навчання: проводжу моніторинг якості продукції, аналізую виробничі процеси на відповідність стандартам, впроваджую процедури контролю та покращення якості, а також взаємодію з виробничими командами для досягнення високих результатів.

Обрана мною спеціальність не лише відповідала моїм інтересам, а й дала реальні інструменти для досягнення професійного успіху в харчовій промисловості.

Щиро дякую колективу Університету (Національного університету харчових технологій) за набуті знання та збагачений досвід! 

Приємно, що моя давня мрія здійснилась і дозволила з радістю  приєднатись до спільноти фахівців харчової галузі. 

Бажаю педагогічному колективу нових творчих досягнень, успішних  і вдячних випускників.

Набуті випускниками знання нехай сприяють формуванню досвідчених фахівців харчової галузі − основи здоров’я нашої нації.